PNNS signifie Programme National Nutrition santé . La première action de cette campagne a été présentée le 29 octobre 2001 par le ministre délégué à la santé Monsieur Bernard KOUCHNER, assisté par Monsieur le Dr. François BAUDIER (CNAMTS) et le Dr. Michel DEPINOY (CFES).

La LDIF ( Ligue des diabétiques de l’Ile de France) y assistait pour vous car votre santé nous intéresse.

Le Programme National Nutrition Santé se propose comme objectifs de :

• Réduire de 5 % la cholestérolémie moyenne dans la population des adultes.
• Réduire de 10 mm de mercure la pression artérielle systolique chez les adultes.
• Réduire de 20 % la prévalence du surpoids et de l’obésité (IMC > 25 kg/m2) chez les adultes et interrompre l’augmentation, particulièrement élevé au cours des dernières années, de la prévalence de l’obésité chez les enfants.

En augmentant:
1. La consommation de fruits et légumes.
2. La consommation de calcium.
3. La consommation de glucides (à au moins 50 % de l’apport énergétique journalier) tout en diminuant de 25 % la consommation de sucres simples, et en augmentant de 50 % la consommation de fibres.
4. L’activité physique.

Tout en réduisant:
1. Les apports lipidiques totaux à moins de 35 % des apports énergétiques journaliers.
2. L’apport d’alcool (maximum de 20 g.d’alcool pur par jour pour ceux qui consomment des boissons alcoolisées).

Cette première action du PNSS a porté sur l’augmentation conseillée de la consommation de fruits et légumes.

Il existe un consensus universel dans le monde médical pour affirmer que la consommation de 400 g/jour de fruits et légumes apporte un bénéfice général à la santé des personnes.
Cela correspond à la consommation de 5 fruits et légumes jour d’où le thème de la campagne:
« Frais, en Conserve ou Surgelés, les fruits et légumes protègent votre santé » avec une série de 5 affiches montrant des fruits et des légumes avec le slogan:
« Vous mangez des fruits et des légumes à chaque repas. C’est bien, vous ne rigolez pas avec votre santé. »

« Le Programme National Nutrition Santé conseille pour protéger efficacement sa santé de manger au moins 5 fruits et légumes au cours de la journée qu’ils soient cuits ou crus, frais, surgelés ou en conserve. Les études montrent que les personnes qui consomment suffisamment de fruits et légumes sont moins souvent atteintes de maladies cardio-vasculaires, de cancers, d’obésité et de diabète. Cet effet protecteur s’explique par l’action de plusieurs composants des fruits et légumes: fibres, vitamine et oligo-éléments antioxydants, polyphénols…. Pourtant, plus de 60 % des français n’en consomment pas assez. »

Des études récentes aux Etats-Unis, dans les pays nordiques et en Grande-Bretagne montrent bien qu’ils ne sont pas mieux lotis que nous !

Et les diabétiques dans tout ça ?
En tant que diabétiques nous ne pouvons qu’approuver cette campagne qui améliore la prévention de l’apparition du diabète gras ( diabète de type 2 ).

La seule réserve que nous émettons consiste à ne pas mélanger la nature des aliments. Il faut promouvoir les fruits et légumes frais, qui ne sont pas enrichis en sucre (ou en sel ) comme les conserves, ce qui n’est pas très conseillé pour les diabétiques .., ni appauvris en vitamines !